蒜香红虾烹饪方法窍门 如何做蒜香红虾才好吃

用料  

蒜香红虾的做法  

1. 红虾解冻

2. 放入盆中

3. 红虾剃须

4. 留好备用

5. 极速解冻板，解冻特别快

6. 红虾须

7. 可以选择馒头或面包屑

8. 面包

9. 待用

10. 面包碎屑

11. 大蒜

12. 切瓣

13. 蒜泥

14. 炸虾

15. 备用

16. 蒜香红虾
    
    主料：阿根廷大红虾
    辅料：面包碎（丁），蒜碎，洋葱碎
    佐料：黄油，花生油，黑胡椒，盐，糖，料酒，白胡椒粉，姜末，蚝油，美极鲜
    做法：
    一，大虾去须，去腿，背部开刀取出虾肠，剪掉头部尖刺，取出头部黑色物，用料酒，白胡椒粉，盐腌制二十分钟；
    二，打算切碎用清水清洗防止油炸时变黑糊锅，洋葱切碎备用
    三，热锅倒入最少200克花生油，油温六成热，放入大虾，炸至断生捞出，待油温升至八九成热，放入大虾复炸，确保虾皮虾头焦脆，捞出
    四，锅内留底油，放入蒜碎炸至金黄捞出
    五，热锅放黄油，化开后放入洋葱碎姜末小火煸炒至洋葱脱水，放入面包碎炒至金黄焦脆，然后放入少许黑胡椒粉，蚝油，白糖和美极鲜，翻炒均匀后，放入炸好的大虾翻炒均匀，出锅装盘。