发面小烤饼烹饪方法窍门 如何做发面小烤饼才好吃

外面酥酥的，里面嫩嫩的，一次能吃3.4个。配方为10个小小饼。

用料  

发面小烤饼的做法  

1. 1.先去把温水加入白砂糖，搅拌匀，然后加入酵母，不用搅拌。发好的酵母表面有小泡沫。
   2.面里加入水，和面到面团光滑，大概15分钟（只做到了稍微光滑…）
   3.盖好保鲜膜，40度烤箱发酵1小时，发到两倍大，按下去小坑迅速会弹（其实也没做到…）
   4.发好的面，揉成长条，切成10个小饼饼，拍扁的就行，放10分钟再进烤箱。
   5.烤箱170度，铺好油纸，烤18分钟，外酥里嫩出锅。