豆角粉丝大包子做法 食材 步骤

时间：2016.07.17周日。
事件：妈妈活了发面，中午发酵的超级好，都发酵了，才准备馅料，馅料是豆角，粉丝，没了。
但是因为粉丝泡发时间短，所以就出去和邻居拉呱了。
回到家，面团发酵好的不得了啦😄。切了粉丝，妈妈揉面团，我拌馅料，豆角碎和粉丝碎，混合，加入香油，麻辣鲜，十三香，包子馅料，盐。

我和妈妈在过当地下包包子了。结果妈妈和面的面团太多了，馅料用完了，就包了红糖包子（糖三角），最后还包了一个大的（浓稠的咸大米粥包子（把水分挤掉哦😊）因为忽然想做做糯米烧卖，就，，，其实是前几天被@蜂蜜四叶草   美妞的大黄米包子诱惑啦😄，但是来不及蒸大黄米啦，就用早上剩的浓稠的咸大米粥挤掉水分包的咸大米包子😄）

用料  

豆角粉丝大包子的做法  

1. 首先要和面，发酵

2. 面团发酵好了，还得揉面团，

3. 切一块面团，用手揉，用手按成长条，用刀切面寄子。然后用擀面杖，擀成面皮。

4. 豆角洗干净，切成丁。粉丝用水泡（我是用的自来水的常温水泡的，最好还是开水烫，时间会发大大缩短哦😊），切段，豆角粉丝混合，加入香油，麻辣鲜，十三香，盐，包子调味料。

5. 这是我包的，柳叶大包子，结果，第一次，好难看呀😊。

6. 超级大哦😊，包子，忽略我那被晒黑的皮肤😭

7. 这是妈妈包的大包子。漂亮极了，因为包好包子，水还没有开，所以包子就相当于二次发酵，结果，发酵的包子，把妈妈捏的花边，撑得没啦😄。

8. 水开啦，包子入锅，盖上锅盖，开始计时，20分钟后，我直接打开锅盖，没有向别人那种还得焖5分钟。没有，因为，面团真的发酵很好，而且火候掌握很好，是不需要那种的哦😊

9. 农村人嘛😊。用的烧柴火的大大的地锅蒸的大包子

10. 被我一口咬掉的大包子

11. 哈哈

小贴士

1.面一定要发酵好，否则包子硬，不好吃，这次包子暄软，但是口感却很筋道哦😊
2.好吃到没朋友*^_^*，但是我要向我一样，吃撑了😭，吃了半个八寸的芝士披萨，一个苹果，一瓶酸奶后，看到如此美妙的包子，又吃了2个超级无敌大包子，撑死宝宝啦呜呜呜😭