武汉人民疫情期间宅家不给国家添乱!面粉玩起来吧集妹们耶斯莫啦
用料
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
老抽 | |
花椒粉 | |
大葱 | |
一根小葱 |
自制小笼包的做法
这里忘拍图了因为是第一次做我怕翻车哈哈我用到的是400g左右面粉,酵母一勺,白糖一勺自己放面粉里(我是第一次做看了视频大概是这样)大概小碗水左右.温水把酵母化开依次加入面粉中.切记:不要一次性把水倒进去,分次数加,成面絮状就上手了集美们,小笼包的面要和的软一点哦虽然会很粘手,和好之后就用保鲜膜封起来发面,夏天很容易的,温暖的地方大概半个多小时就搞定
这么判断醒好了?如图!!!很多蜂窝状,而且体积也增大了!之后就开始揉面把里面的空气排出去多揉~手感很好哒肉馅的话的用料都打在上面了按照自己的口味来,我做的猪肉大葱的!
蒸的时候忍不住偷看哈哈好香哦
第一次做的很丑后来就好一点,还好面发的还可以呐
水开之后蒸十五分钟哦再焖几分钟口感会比较好
还可以吧
香喷喷
我还做了几个三角糖包(糖包馅料就是红糖加面粉混合)以上就是作为小白的我第一次做小笼包的步骤了!疫情期间不出去不给国家添乱集美们做起来!