要说包子,我最服我妈做的。皮薄大馅儿,一口咬下去满嘴流油。这不趁着放假,我又来拜师学艺了。找妈妈问了包子的制作方法,就赶紧来安利给你们。
包子想要好吃,面皮和肉馅儿都要完美。今天告诉大家我妈做馅儿的秘诀,赶紧拿笔记下来啦~我妈喜欢在肉馅中放一点蚝油和芝麻酱,这样可以提升肉馅的鲜和香。
喜欢吃包子的你可以赶紧来试试啦~
用料
面粉 | 300g |
猪肉馅 | 100g |
水 | 180g |
生抽 | 5g |
蚝油 | 适量 |
芝麻酱 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
香葱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
松枝小笼包的做法
面粉中加水,揉成面团后饧发30分钟
肉馅中加入生抽,蚝油,白胡椒粉,芝麻酱,姜末,葱末和食用油搅拌均匀
将面粉均匀铺到案板上,将饧好的面剂子搓成长条,切成剂子
将面剂子捏成包子皮,放入肉馅包成包子,放入笼屉中大火蒸8分钟即可食用