【步骤图】鲜肉包子（附 厨师机揉面方法）食谱大全和做法

用料  

鲜肉包子（附 厨师机揉面方法）的做法  

1. 放面粉，酵母，砂糖，水。

2. 搅拌桨1档搅拌2至3分钟，就像筷子拌均一样。

3. 成团后加入一勺猪油，换和面钩2档打5至10分钟，面团光滑

4. 面团光滑，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

5. 猪肉选用5分肥肉，5分瘦肉的，切小块

6. 用绞肉机打碎，或者手剁

7. 肉馅➕葱➕蚝油➕盐➕酱油➕清水。用搅拌桨3档搅拌5至10分钟上劲。

8. 面团发酵到两倍大，有蜂窝状

9. 加一小把面粉，和面钩2档5分钟排揉出气体

10. 搓成长条

11. 切成小剂子，擀成皮，边缘薄一点。

12. 放上肉馅

13. 一推一折，收口处捏紧，就可以啦～

14. 放到锅里或者其他容器盖住松弛15-30分钟

15. 沸水下锅蒸15分钟，关火后焖5分钟，不然包子会回缩。

16. 鲜嫩多汁，包子喧软。

17. 吃不完可以放在冰箱冻起来，想吃拿出来热热就可以拉～