【步骤图】简单易做超美味腊味煲仔饭！食谱大全和做法

家公每年都会做一些腊味寄给我们
自家做的就真的是无敌赞
老公最爱的煲仔饭，简单易做
超级美味
好的腊味是煲仔饭的灵魂

用料  

简单易做超美味腊味煲仔饭！的做法  

1. 米，丝苗米最好
   清水泡米30分钟
   这步骤不能省哦，帮助米饭🍚加快变熟

2. 材料特别简单，上海青🥬一颗，自家做的腊肠和腊猪肝，生抽

3. 煲仔饭的锅是直径15-17厘米左右的，口比较浅一些的陶瓷锅，锅内均匀刷一层薄薄的油，这步不要省，有油容易出锅巴，而且有油焖饭特别香

4. 因为米泡了半小时以上，水不能加太多，半节手指即可，就是水高过米面1公分这样
   

5. 第一步，大火烧开

6. 烧开之后，盖盖子转小火进行焖煮，焖煮很快，焖七八分钟以内就可以了，主要看状态

7. 焖煮七八分钟后，米饭的状态看图，湿润带有一点水，开始把切好的腊味铺面上

8. 码好腊味

9. 盖上锅盖，沿着锅盖，开始淋少量的香油烧锅巴啦

10. 转动锅侧烧，40秒就换对面的方向来烧，千万不要烧久，会糊。

11. 烧锅巴要小火转动锅来烧

12. 时间要控制好，锅巴生成会有一点滋滋的响声

13. 成品太诱人，锅巴烧完后，端正锅盖好锅盖，再烧3个10秒大火转小火，就是10秒大火转小火，这样重复3遍

14. 做好的饭，淋几勺生抽增鲜

15. 超好吃

16. 自家的腊肠晶莹剔透！