用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 鸡腿肉（厚的部分切开。厚度要一样。用叉子打点几个孔） | 300g |
| A 酱油 | 1勺 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 白砂糖 | 1/3勺 |
| A 芝麻油 | 1/3勺 |
| A 盐，胡椒粉 | 少量 |
| A 姜泥 | 1/6勺以上 |
| A 蒜泥 | 1/6勺以上 |
| B 葱末末 | 1/2根量 |
| B 酱油 | 1勺 |
| B 白醋 | 1勺 |
| B 芝麻油 | 1勺 |
| B 白芝麻（烤过） | 1勺 |
| B 白砂糖 | 1/2勺 |
| 淀粉（玉米） | 4勺 |
| 食油 | 适量 |
脆脆香味炸鸡排的做法
准备干净的塑料袋子。将鸡肉和A用料倒入袋子里，揉匀。等待30分钟。
将3勺淀粉倒入袋子里，揉匀。
准备碟子，放淀粉。将鸡肉从袋子拿出来放碟子，裹淀粉。
准备碗。将B用料倒入碗里，拌均。准备平底锅，碟子。食油倒入锅里至1cm高度，点中火到160度左右（筷子进入油里小的泡浮起来）
将两张厨房纸放碟子上。
将步骤1鸡肉倒入锅里（皮面朝下）炸4，5分钟（鸡肉不厚的话，时间减少一点）。
将鸡肉小心翻面，炸2分钟。（如果还没熟，再炸1，2分钟）灭火。
将炸好鸡肉放碟子上。凉了后将鸡肉切成几块。做好了。将步骤2鸡肉装碟子（沾着B用料）就可以吃。