蒜香番茄蔬菜汤做法 食材 步骤

不小心放入了蒜，就改做蒜香味的了。个人感觉不加蒜更有番茄香气~

用料  

蒜香番茄蔬菜汤的做法  

1. 番茄洗净，去蒂，切薄片。

2. 小白菜洗净，等分切段

3. 姜蒜末是上次蒸茄子剩下来的，一小勺即可，不放也行

4. 热锅，放入油

5. 油冒烟以后，加入蒜末，快速炒香

6. 放入番茄，炒匀

7. 加入一勺盐，半勺糖

8. 一小点味精，可以不加

9. 番茄炒成如上图所示的酱糊糊

10. 加入蔬菜段拌匀

11. 待蔬菜稍微收缩后，加入一碗水

12. 搅拌均匀

13. 盖上锅盖，大火煮开，转中火煮3-5分钟。起锅前尝尝味道，可自己适当增加调料。

14. 出锅~

小贴士

1.番茄要多炒一会，炒成糊糊，比较香。
2.炒蕃茄煳煳的时候，多铲几下，防止番茄粘锅。