天冷了,感冒的人就多了,家里的顶梁柱也感冒了😷,还咳嗽!就吃点少油清淡的!
用料
排骨 | 2根 |
山药 | 1根 |
姜 | 3-4片 |
葱 | 少许 |
盐 | 适量 |
木耳 | 15-28朵 |
花椒 | 7-8粒 |
美味清新山药排骨汤的做法
排骨洗净,冷水下锅焯水,捞出放进土锅(炖汤的锅)里,放入姜片、花椒炖煮!
排骨炖煮的时间就准备山药,泡发木耳,洗净!(山药最好戴手套🧤刮皮,有些过敏的手会发痒!)山药切小段!
排骨汤开后转小火,用勺子捞出来看看是不是快要骨肉分离了,肉与骨头要分离的时候就下入木耳、山药!(我一般是在炖煮30分钟后加进去,土锅快)
煮至山药熟后就关火,上桌前放盐、撒上葱花!
小贴士
这个汤不油腻,排骨别选太肥的哈!