南瓜热量低，碳水化合物含量较低，我们感觉它甜，并非因为其糖分高，而是因为其果糖成分比蔗糖要甜，适合减肥期间食用。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
两者搭配每日坚果跟蔬菜跟全麦包，即饱腹又营养又不会担心会胖的一款沙拉哦！
用料
| 南瓜 | 135克 |
| 自制鸡胸肉蔬菜肠 | 2根 |
| 全麦面包 | 2小块 |
| 西兰花 | 4小朵 |
| 口蘑 | 5朵 |
| 核桃仁 | 17克 |
| 南瓜籽仁 | 15克 |
| 海盐 | 少许 |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 3克 |
瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法
准备洗干净的食材(鸡肉蔬菜肠是我之前做的冰箱冷冻直接取出来用)
烤箱上下火200度预热![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第2张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第2张")
南瓜去籽去皮切片，口蘑切片摆入烤盘里
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第3张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第3张")
根据个人口味撒上海盐，研磨适量黑胡椒
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第4张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第4张")
放入预热好的烤箱先200度烤8分钟
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第5张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第5张")
此时把西兰花焯下水
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第6张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第6张")
放入冷水中过一下剪小块，沥干备用
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第7张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第7张")
8分钟后把烤箱里的南瓜端出来，(注意烫哈)
放入剩下的所有材料，再研磨一点黑胡椒粒，倒入橄榄油搅拌均匀![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第8张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第8张")
再200度5分钟，看到面包丁微微成焦糖色即可
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第9张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第9张")
出炉，热乎乎的特别香，有糯糯的南瓜，焦香的全麦面包，鲜嫩的鸡肉肠，配上一杯果汁或者牛奶，美美哒健康的早餐开始吧！
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第10张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第10张")
此分量是两人食，可以根据人口数添加或者减少分量哈
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第11张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第11张")
也可以配上各种调味酱，沙拉汁搅拌，都是很美味的
![瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第12张]( "瘦身健康餐–南瓜鸡肉肠烤蔬菜坚果沙拉的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、坚果可以自己任意搭配。
2、蔬菜你也可以搭配你自己喜欢的，可以加胡萝卜或者圣女果一起烤都是很美味。
3、也可以直接放鸡胸肉，因为我做了现成的鸡胸肉蔬菜肠，所以我直接放了鸡胸肉蔬菜肠
4、我用的核桃仁跟南瓜籽都是事先烤熟了的，如果不喜欢核桃仁外面的一层皮，可以烤熟后去除掉
鸡肉肠的做法可以看这里哈