韩国的年糕汤算是一种家常料理,就跟中国的面条一样有很多种做法,用鳀鱼和干海带做汤底的年糕汤,吃起来特别鲜。凉凉的天气,煮上一碗这样的年糕汤,再配上爽口的泡菜,真是特别舒服。
用料
年糕片 | 400g |
大葱 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
干海带 | 5片 |
鳀鱼 | 10g |
酱油 | 1/2勺 |
蒜末 | 1/2勺 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
韩式鳀鱼年糕汤的做法
所需食材
年糕片煮5分钟后用冷水冲一下,(冷冻年糕需要煮10-15分钟)
大葱切碎
鸡蛋加少许盐后打散
1L水中放入海带和鳀鱼煮开
煮开后捞出,留汤
如对菜品有任何疑问,可关注公众号:“朝族媳妇辣白菜” 交流经验。汤中加入年糕片,煮开后放入蒜末、酱油煮2分钟
放入盐后再次煮开,放入葱末煮30秒
打入鸡蛋液煮10秒即可