怀旧鸡蛋粥烹饪方法窍门 如何做怀旧鸡蛋粥才好吃

自小在贫穷的农村家庭长大，在物质匮乏的年代，小时候能吃上一碗鸡蛋粥就是一件特别幸福的事情！所以印象特别深，常怀感恩之心，与小孩分享当年的艰苦故事，忆苦思甜，以示纪念。🙏

用料  

怀旧鸡蛋粥的做法  

1. 备用（土鸡蛋最好）

2. 花生油（一定要用花生油）

3. 粗盐（我用的是七十年代的老粗盐，没那么咸还🈶️降火清毒功效）

4. 白粥（东北大米最好，煮开米心后，一定要滚烫的，保持100度，不能关火。）

5. 把鸡蛋打入碗里，倒入花生油、粗盐粒。

6. 把滚烫的粥倒入碗里，吃多少就加多少。

7. 倒入粥后马上搅拌均匀成这个状态，表示鸡蛋已经熟了。

8. 可以点缀一下（我用的是醋泡黑豆粒）

小贴士

鸡蛋要新鲜，一定要花生油（特别香），粗盐，粥要在滚烫的状态，搅拌动作要快。