怀旧芋头糕烹饪方法窍门 如何做怀旧芋头糕才好吃

芋头糕-很多时候去喝茶必点，萝卜糕、芋头糕，自己做放什么料都可以，哈哈！加上我自己很喜欢吃，特别配上XO酱

用料  

怀旧芋头糕的做法  

1. 芋头一个，去皮切丁，炒熟（很多都是用热油炸熟，我自己怕麻烦，而且剩下D油又不知道怎样处理[捂脸]）然后冬菇、虾米、瑶柱、腊肠等切小丁，也是炒熟（其实自己喜欢什么放什么都可以[呲牙]）

2. 粘米粉和澄面加170g冷水搅拌均匀没有颗粒，然后加入300g热水（边加边搅拌均匀）加入少量盐和五香粉搅拌，再加入芋头馅拌匀，倒入涂了一层油的盘里蒸30-40分钟

3. 蒸熟后撒上熟芝麻和香葱（个人喜欢）放凉后切片，也可以放冷藏保存，品尝之前煎至两面金黄色

小贴士

注意：冲入沸水后的粉浆需要有点浓稠的，如果太稀需要加热一下搅拌至浓稠