刺鲍鱼煲汤鲜美，肉质Q弹，是宴请宾客好友的一道佳肴。
用料
| 刺鲍鱼 | 半只 |
| 鸡 | 半只 |
| 姜 | 五片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 食用油+猪油 | 适量 |
刺鲍鱼两吃的做法
把刺鲍鱼洗干净一分为二
![刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第2张]( "刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第2张")
刺鲍鱼皮鱼肉分离，鱼皮剪成小块儿
![刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第3张]( "刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第3张")
鱼肉剁成小块，葱姜，耗油，盐，酱油，料酒腌制十分钟
![刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第4张]( "刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第4张")
半只鸡切块煮20分钟
![刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第5张]( "刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第5张")
加入刺鲍鱼皮，盖上盖子煮至鱼皮软烂
![刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第6张]( "刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第6张")
在砂锅底部倒入油（可以加点猪油，蒜头，把鱼块铺在砂锅上淋入半碗清水，小火焖熟，调味即可。
![刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第7张]( "刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第7张")
汤好后加入白胡椒粉，如果有芹菜粒也可以加一些提鲜（我家里忘记买了就没加）
![刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第8张]( "刺鲍鱼两吃的做法步骤图，刺鲍鱼两吃怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、刺鲍鱼皮可以先用水烫一下，把刺拔掉后再放汤里煮，我嫌麻烦，就没有拔刺
2、刺鲍鱼处理起来比较麻烦，小心扎到手
3、用料上写的不够全面，以步骤为主哈