刺鲍鱼汤烹饪方法窍门 如何做刺鲍鱼汤才好吃

刺豚鱼皮干 刺龟鱼皮 鱼皮胶 刺鲍鱼皮 养胃
含有大量的胶原蛋白，具有养胃、美容之功效！在海南和广东多以熬汤为主！

用料  

刺鲍鱼汤的做法  

1. 取2到3个刺鲍鱼，放热水泡软
   

2. 热水泡软些后，用剪刀剪成片状

3. 将猪骨头先用滚水焯一下捞起，和刺鲍鱼，若干姜片，加水放入压力锅压40分钟。焖好后，改用砂锅小火炖至一个小时，加盐调味，鲜美的胶原蛋白汤就这样做成了。

小贴士

1、操作的时候，一定要小心刺，很硬。
2、网上有很多操作方法是泡软后慢慢地把鱼刺拔除，便可用来熬汤。但是实际操作来说很难，所以如果怕刺多，熬好烫后，用筛子把刺鲍鱼和汤分离，再享用。或者用熬汤袋子装起来一起熬。这个看个人喜好。