去贵州第一次见刺梨,买回来一些刺梨干,挺好吃的,正好最近出门溜达发现了这个,很是惊喜,因为北方是没有这个植物的,估计认识的不多,我采摘了二三十颗,尝试了一下,还不错
用料
刺梨 | 30个 |
蜂蜜 | 和刺梨是1比3 |
白糖 | 和刺梨是1比3 |
刺梨两种吃法的做法
晚上散步发现的,北方少见
洗净,把里面的种清理干净
把上面的毛刺用刀刮一下,不弄也行,但是觉得心里很隔应,撒上三分之一的白糖,糖渍两三个小时
糖渍好了,连水一起倒入锅里,加热,到有些干
开始上色了
翻拌收汁,关火
盛出来
晾晒两天,就是果脯了,我放糖有点多了,还拔丝呢
第一次尝试,我只做了一点点,本想晾晒几天,但因为太少了,尝了几片挺好吃,就快没了,干脆都吃了😂
第二种,处理好的刺梨,装进瓶中,淋上蜂蜜,放冰箱第二天。取出来泡水喝