长沙一绝～口味虾烹饪方法，教你长沙一绝～口味虾做法步骤图

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
作为地地道道的长沙人，一份拿手的口味虾是必备的拿手绝活，十斤小龙虾，清洗虾子四个小时，吃起来欢实一小时，大拇指都要废掉的节奏！

用料  

长沙一绝～口味虾的做法  

1. 好大一只小龙虾🦞，钳子大。

2. 从侧面用大拇指把虾壳扣开。

3. 仅此一下，虾头里的东西全部干净，h

4. 扯虾尾，轻轻虾线也跟着扯出来了。

5. 用剪刀✂️把虾壳背剪开。

6. 像这样全部剪开，这样吃的时候就很方便的。

7. 虾子一个一个的用牙刷刷底部。

8. 一个一个虾子去除腮，这些工作程序是一个艰巨的工程，一遍一遍的与虾子亲密接触，给它做全身护理。清洗完后，稍微沥干水份。

9. 果语美遇钛合金锅三分之一锅油，大火烧热，此钛锅轻油烟，烧热油的过程中基本看不到油烟。

10. 虾子放入锅里油炸。

11. 炸好出锅。

12. 满满一锅炸好的小龙虾。

13. 除紫苏、香菜，其他的调料全部放入锅里，小火熬出红油。

14. 大骨汤倒入锅内。

15. 炸好的小龙虾分两份放入锅里，小火翻炒。

16. 放紫苏、香菜出锅。

17. 一锅视觉效果图✌️

18. 出锅……出锅……出锅……

小贴士

美遇钛合金炒锅
1⃣️是一口耐磨性超好 不怕干烧的炒锅
2⃣️是一口健康无涂层的不粘炒锅
3⃣️是一口轻油烟炒锅
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