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大连，这个季节，虾是特产，便宜，新鲜，美味。
用料
X口味虾的做法
清洗虾，去虾线
备好小料，葱，姜
热油，加花椒。我不喜欢颗粒，所以有味道就把花椒捞出去。不介意可以放里面。
虾入锅。放姜，为了驱赶寒气。注意，锅，油太热，容易锅起火。一般我都直接加盖子。
虾红了，反面继续。火不要太大，中小火。这个过程，油热，将虾皮更脆。
调味，料酒，老抽一点上色，可不放，生抽，糖，盐。
重点，如果喜欢喜欢番茄味，加番茄酱，加一点水。也可以放泰式甜辣酱。我经常做的就是啥都不加的东北春节家常味。
出锅放葱花。
