麻辣花生拌菠菜做法 食材 步骤

菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

用料  

麻辣花生拌菠菜的做法  

1. 绿豆粉丝用温水泡软

2. 入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用

3. 菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用

4. 麻辣花生一把，用刀背压碎

5. 把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀

6. 拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀

小贴士

1.菠菜很容易熟，在开水中汆烫一下就可以捞出了，不要烫太久。
2.不喜欢麻辣口味的，可以换成不辣的花生。
3.花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。