【步骤图】宿舍版-辣油（凉拌菜必不可少）食谱大全和做法

总是说要做点辣油做干拌面吃，一次多做点，吃个两三次的分量还是挺好做的
这次的辣椒买的现成的，少了香味，在家做的话将尖椒炒出香味后自己磨碎，这样做出的辣油才够香
洋洋小师妹在吃过我用它做的金针菇后，给了我一些她从家里带来，她妈妈亲手做的辣椒粉，可香了，这些吃完下次再做一次，毕竟天气转暖，可以开始吃凉菜啦~
我做的辣油金针菇

用料  

宿舍版-辣油（凉拌菜必不可少）的做法  

1. 这次的辣椒买的现成的，少了香味，在家做的话将尖椒炒出香味后自己磨碎，这样做出的辣油才够香，黑芝麻也要提前略炒炒，炒出香味

2. 将辣椒粉，黑芝麻，五香粉放在洗干净沥干水分的蜂蜜罐子里（只要是耐热的玻璃瓶都行）

3. 炒锅中加油，加入花椒粒，姜片，葱段，小火爆香后捞出，大火将油烧开（锅边冒白烟），离火放15秒

4. 将热油倒入辣椒粉里，边到边搅拌，粉和油充分混合，晾凉盖盖就行啦。

小贴士

1.自己现磨的辣椒粉比较香
2.一次不要做太多，没加防腐剂，放久了也会变质的。