去年在家乡的饭店吃过这道菜,当时就俘获了我,来上学后再也没见过这种做法了,也没有找到类似的做法,索性自己凭借记忆复刻一下吧。真心推荐,快手好吃
用料
菠菜 | 适量 |
小米 | 适量 |
调味料若干 | 详见做法 |
宿舍食谱·凉拌小米菠菜的做法
小米淘洗后放入锅中煮熟,期间正好处理菠菜,将菠菜洗净即可
待锅中小米几乎煮熟后直接加入菠菜,煮到菠菜熟透即可
准备带滤网的盘或碗,直接倒入其中,小米即可完全倒在菠菜上,水滤干备用
调一个料汁,因为在宿舍,所以我尽可能的简略了。大概配方:两勺海鲜酱油、半勺红烧酱油、两勺麻油(花椒油)(这是这道菜的灵魂)、四分之一勺蚝油、蔬之鲜极少许。
将料汁与菜拌匀即可
小贴士
菠菜是我最能接受的蔬菜,这样的做法快手简单,只用一锅水就能完成,非常适合宿舍生活,同时也适合喜爱咸鲜口味的人群。建议尝试