一节一节的排骨寓意“节节高升”!白萝卜排骨汤,简单、清爽!
使用工具:日式砂锅、红枣去核器
操作时间:90分钟左右
适用人数:2-4人
用料
主料:猪排骨300克 | |
配料:白萝卜300克、红枣5颗、枸杞5粒 | |
其他调辅料:老姜15克、小葱5克+2克、料酒5毫升、盐5克 |
乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤(年夜饭吉祥菜节节高升)的做法
排骨用清水浸泡半小时,去除血水。
冷水下锅,水开后煮5分钟,捞出冲凉沥水待用。
老姜洗净切片、小葱洗净、红枣洗净去核。
砂锅加净水1500毫升,放入排骨、姜片、葱结、料酒,中火煮开后转小火煮1小时。
1小时后加白萝卜、红枣,中火煮15分钟。
撒5克盐、枸杞、葱花,上桌。
美食DIY就是这么简单!
小贴士
1. 排骨最好买肋排,口感更佳。
2. 配料随意