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用料
年夜饭之——清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼清理干净。
2.鱼身打花刀。
3.鱼身鱼肚子均匀抹好调料（葱姜蒜，盐，料酒，）腌制半小时以上。
4.水开之后上锅蒸，蒸十分钟（具体看鱼的大小，一斤左右的鱼十分钟即可。）
5.锅热烧油，油热之后放入花椒辣椒，浇在鱼身上。
开吃！
