【步骤图】2022曼食年夜饭 | 老友牛杂煲食谱大全和做法

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2022曼食年夜饭 | 老友牛杂煲的做法步骤图

用料  

牛杂(牛腩,牛肚,百叶,黄喉) 1kg
蒜头 8瓣
一小块
大葱 一截
香叶 3片
白萝卜 一个
青蒜 半根
植物油 4大勺
1小撮
1小撮
老抽 1小勺
豆豉 1大勺
酸笋 200g
灯笼泡椒 100g

2022曼食年夜 | 老友牛杂煲的做法  

  1. 蒜头去皮,姜切片,大葱切段,青蒜切碎,酸笋切粗丝,牛腩切小块汆水,牛杂汆水

    2022曼食年夜饭 | 老友牛杂煲的做法步骤图 第2张
  2. 牛腩牛杂加葱姜,放入箱蒸1-2小时至软烂

    2022曼食年夜饭 | 老友牛杂煲的做法步骤图 第3张
  3. 萝卜切片汆水,放入砂锅

    2022曼食年夜饭 | 老友牛杂煲的做法步骤图 第4张
  4. 起油锅爆香姜、蒜、干豆豉、酸笋、泡椒,加入蒸过的牛杂

    2022曼食年夜饭 | 老友牛杂煲的做法步骤图 第5张
  5. 再加蒜苗,转移到砂锅,小火上桌,边煮边吃

    2022曼食年夜饭 | 老友牛杂煲的做法步骤图 第6张