五个月👶的新手妈妈挑起了年夜饭的大梁。
用料
清蒸对虾 | |
对虾 | 12只 |
清蒸蒜蓉粉丝竹蛏 | |
即食竹蛏 | 1袋 |
蒜蓉姜蓉蚝油生抽 | 用平底锅炒好浇在竹蛏上蒸 |
白灼生菜 | |
生菜 | 两个 |
烤蔬菜 | |
玉米 | 1个根 |
胡萝卜 | 2根 |
彩椒 | 2个 |
葫芦瓜 | 1个 |
土豆 | 1个 |
沙拉绿菜 | 1小把 |
鱼头煲 | |
三文鱼头 | 1个 |
2022🐯年 年夜饭的做法
对虾洗干净剪去太长的须,摆盘,上锅蒸。
袋装即食竹蛏,摆盘,炒好蒜蓉姜蓉蚝油生抽,用勺子舀入放在竹蛏上,加一点彩椒粒做装饰,可以蒸到快熟时才加。
生菜洗净,开水里烫几秒就好,可以浇上一点生抽,我用了上面蒸竹蛏的蒜蓉酱,也很好吃。
菜谱来自下厨房。烤蔬菜沙拉,喜欢的菜(多为根茎类)洗干净切小块,加入橄榄油,一点点盐和黑胡椒拌匀,放烤盘,大概需要200度,30分钟,根据自己的烤箱和个人偏好酌情调整,出来再加上沙拉绿叶菜,浇油醋汁拌匀。
这个也是下厨房学来的菜谱,三文鱼头切小块,我用厨房剪刀剪的。锅底铺姜片和葱,倒一点油,不用太多,等到锅热了,放鱼头,鱼头有点变色了放一些蒸鱼豉油或者生抽类的酱料,翻一翻鱼头,盖盖焖10分钟。我还加入了豆干一起焖,出锅前放一点彩椒碎和香菜,好看也更香。
小贴士
我们家吃菜口味都比较清淡,也没有很厉害的调味料,都是很基础的,做菜最重要的还是符合自己的喜好。具体的教程大家去下厨房搜单独的菜谱吧,可以说这桌年夜饭是下厨房撑起来的。😂