小时侯每每返校 妈妈就会开始彻夜包粽子 好第二天趁热带路上吃 妈妈的心里相信粽子带来好运 粽子“总”好
妈妈包的粽子四角分明 端正大方 传统的东阳包法 裹在里头的糯米白白净净 只有那纯纯的糯带点咸味 不加其他任何多余的修饰 馅儿是吃不够的肉或者豆沙 最近开发了大枣 比红豆沙简单 若不是切片煎着吃 味道不输豆沙馅
又到一年端午 疫情宅在家 踏踏实实把妈妈的手艺学起来 妈妈动作我动手
祝您安康🙏
用料
| 粽叶 | 片 |
| 糯米 | 克 |
| 五花肉 | 克 |
| 大枣 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
东阳粽子的做法
盐、料酒、姜腌五花肉一小时以上
![东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第2张]( "东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第2张")
糯米洗净后泡水约一小时
![东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第3张]( "东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第3张")
干的粽叶棕绳入水煮软 防止包的时候裂开
![东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第4张]( "东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第4张")
煮好后的粽叶棕绳 煮透后变软变绿了
![东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第5张]( "东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第5张")
泡好后的糯米倒掉水沥干，然后加入盐，盐和米的比例大概是半斤糯米3g盐。
![东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第6张]( "东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第6张")
开包，用的妈妈的示范视频
![东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第7张]( "东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第7张")
包完入高压锅煮 加入足够的水能没过粽子 高压锅上汽后再煮一会儿就差不多啦！
![东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第8张]( "东阳粽子的做法步骤图，东阳粽子怎么做好吃 第8张")
吃粽子 或趁热或晾凉 都美味 #豆沙粽还可以切面煎着吃 超级好吃😋
小贴士
1、姜不包入粽子
2、妈妈说包粽子的时候裹得越紧越香