可可坚果软糖做法 食材 步骤

大家还在市售的软糖吗？

其实市售的很多糖类含有大量的香精，糖量超高，口感过于刺激之外，也并不健康。

所以特地分享这个蓝带配方的可可坚果软糖菜谱，大量的黑巧克力、丰富的坚果，自己手熬的糖浆，带来满足的口感。相对也更加健康，给爱吃糖的孩子们也不用担心。

用料  

可可坚果软糖的做法  

1. 鲜奶油、砂糖、葡萄糖、转化糖入小锅，中火煮沸，一边煮一边用手持蛋抽搅拌。
   煮至115度，关火。

2. 将黑巧克力、可可膏、黄油加入锅中，迅速搅拌至融化，整体均匀。

3. 加入坚果碎，用刮刀迅速搅拌均匀。

4. 在流动状态下迅速倒入模具，然后冷藏。

5. 20分钟后取出，脱模，切分。