【步骤图】纯素美食｜红豆藜麦小米粽食谱大全和做法

营养健康美味的杂粮粽，偶尔换换口味吧～

人生第一次包粽子，欢迎大家动手试试，挺有意思哒✌🏻

【三色黎麦科普】
三色藜麦是藜麦的一种，是一种古老而神奇的谷物，原产于南美洲的安第斯山区，据说种植历史已经长达7000多年。
三色藜麦比普通藜麦口感好，保健功效也更加出色。
藜麦高蛋白、高膳食纤维、低热量的特点，可增加饱腹感，平衡餐后血糖，含有9种人体必须氨基酸及钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰等矿物质，具有植源性多不饱和脂肪酸Ω-3，非常适合孕妇、婴幼儿与年长人群食用，也是近年来减肥、健身和素食人群的宠儿。

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜红豆藜麦小米粽的做法  

1. 准备小米、红豆、三色黎麦。

2. 清洗两遍，泡三小时以上。
   
   准备和杂粮一样多的糯米，清洗干净，把水倒掉。糯米同样浸泡三小时以上。

3. 准备粽叶和线团。

4. 泡好的糯米和杂粮，倒掉水。

5. 混合均匀。

6. 网上搜一下包粽子的视频，我也是现学的。

7. 人生第一次包粽子，有点丑，有点扁，但好歹是不漏的。

8. 将包好的粽子放在温水里，进入高压锅蒸煮。
   因为有红豆，怕煮不熟，选择的高压最高档的“豆”选项。

9. 高压锅蒸煮结束后，开锅享用。

10. 我加了一点点红糖，味道好极啦！
    
    一口咬下去，藜麦芽从粽子里冒出来的感觉，太好了😄

小贴士

杂粮和糯米都需要提前泡好。

红豆不容易熟，需要高压锅煮。