特别特别喜欢奶盖,一个夏天加一个秋天都在研究,怎么又顺滑,又有层次感,还不甜腻,今天终于做成啦!开心!
用料
百香果 | 2-3个 |
糖 | 适量20克 |
奶油奶酪 | 35克 |
牛奶 | 16克 |
奶油 | 250克 |
柠檬 | 1片 |
白桃乌龙或者其他茶 | 适量 |
海盐 | 1-3克 |
可可粉或者抹茶粉 | 一小撮 |
百香果白桃乌龙海盐奶盖的做法
用白桃乌龙或者其他自己喜欢的茶,冷或者热,泡好滤掉茶叶,加入百香果和柠檬片,可以加点蜂蜜或者糖,一点点海盐。
奶盖做法:奶油奶酪+芝士粉+牛奶+糖+盐,打发顺滑。再加淡奶油打发,打发一会会就好,还是流动状态。
糖和盐我随意加了点。最后再撒上一小撮可可粉或者抹茶粉。👈🏻完美👉🏻
小贴士
雀巢的淡奶油比较好,不容易打发,不像蓝风车,很容易就成打发成固态。
奶油奶酪是kiri的。
没有百香果,用任何茶也是可以的,不一样的风味。我喜欢有一些香味的,比如白桃乌龙,茉莉花茶,也不用加糖,很好喝。