夏天就该吃梦龙巧克力烹饪方法,教你夏天就该吃梦龙巧克力做法步骤图

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夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤

夏天来了,给自己和孩子做梦龙冰淇淋呀

用料  

牛奶 36克
淡奶油 36克
蛋黄 18克
白砂糖 12克
巧克力 33克
打发淡奶油 78克
脆皮淋面
奥利奥碎片 适量
椰子油 70克
黑巧克力 200克

夏天就该吃梦龙巧克力的做法  

  1. 白砂糖加入到蛋黄里面轻轻搅拌发白

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 倒入牛奶、淡奶油中搅拌

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加热到82℃ (英式奶酱的做法)

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 过筛

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 倒入黑巧中,搅拌融化

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 打发淡奶油78g到酸奶的状态

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 将打发好的奶油倒入到面糊

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 翻拌均匀成充满空气又细腻的面糊

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 装进裱花袋

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 在模具中挤入一半的面糊
    (轻轻震荡模具,使面糊和模具更加贴合)

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 挤入喜欢的果酱

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 再挤上用面糊挤满模具
    (轻轻震荡模具,使面糊和模具更加贴合)

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 放入冰箱冷冻,冷冻完成,取出脱模

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 粘上奥利奥脆皮就完成啦。

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 成品

    夏天就该吃梦龙巧克力的做法图解 做法步骤 第16张

小贴士

保存方式:冷冻储存

脆皮淋面制作方法是将巧克力和椰子油一起隔水融化,加入奥利奥碎片搅拌均匀就可以啦。