胡萝卜红枣软糕做法 食材 步骤

用料  

胡萝卜红枣软糕的做法  

1. 去皮洗净，切成块状，再薄点更好捣烂

2. 捣成泥，胡萝卜手动捣成泥有点不好弄，有搅拌机更好

3. 捣成泥后，加入白糖，面粉和糯米粉拌匀，用的是这小铁勺

4. 再揉成面团，里面不需要加一滴水，胡萝卜水分很多

5. 红枣洗净，对半切去核备用

6. 分成20个小剂子

7. 搓成长条，折成U型，中间夹个枣，最后把两边收口

8. 做之前，要在下面要撒些干粉

9. 上锅蒸，下面放几片菜叶以免粘在上面不成型了，最好摆放分开点，不然贴一起，筷子夹出来面团没这么光滑

10. 蒸个15-20来分钟就可以出锅了，刚刚蒸好会有点湿粘，可以放凉下就没这么粘了

11. 炒鸡好吃，糯糯的一口一个

小贴士

1、不需要放一滴水，胡萝卜本身水分较多
2、如果需要精致些胡萝卜要搅拌机打成泥，用勺子压成泥，会不均匀，就会像我这样的块状遗留，不过也不影响口感
3、小孩子不喜欢可以做成这样，多吃胡萝卜好，它提供丰富的B胡萝卜素，有膳食纤维，促进肠道蠕动，增加暗适应能力的强度，尤其在晚上能够让视力更加明亮