「胡萝卜红枣软糕」烹饪方法，教你「胡萝卜红枣软糕」做法步骤图

这道点心虽然有用到粉类材料，但完全不用加水，靠胡萝卜本身的汁就够了，吃起来也更有味道。

其中胡萝卜和粉的比例比较关键，我下面给出的菜谱是成功率较高的，第一次做的话不建议改。

另外蒸胡萝卜时最好蒸久一点，只是蒸熟是不够的，要变软了才比较好做，吃起来口感也才会更好哦~

用料  

【胡萝卜红枣软糕】的做法  

1. 胡萝卜去皮洗净切片，蒸熟蒸软

2. 红枣洗净后切成两半，去核备用
   
   *可以直接用无核红枣

3. 将蒸熟的胡萝卜压碎成泥糊状，或放入破壁机中打成糊

4. 将低筋面粉、糖和糯米粉搅匀

5. 加入胡萝卜糊拌匀揉搓成光滑的面团

6. 将面团分成每个约25g的剂子，搓圆后放入垫着蒸布的蒸笼中
   
   *没蒸布的话可以刷层油

7. 将半个红枣压入面团，顺便将其压扁一点

8. 冷水上锅蒸20分钟即可

9. 噔噔！健康又美味的胡萝卜红枣软糕完成~

10. 开吃~

小贴士

1.胡萝卜冷水上锅蒸了约40分钟
2.不同品种的胡萝卜含水量不一样，粉类用量可以做些适当的调整