【步骤图】「惊蛰·雪梨炖花胶」食谱大全和做法

这个月子漫长而又隆重。每日汤水不停，连苹果肌都养回来了，这个节气特别推荐这款汤水。以下份量是一家四口成年人。

启蛰，春耕始。万物萌苏，阳气上升。

易：口干舌燥，上火，中风
宜：梨，菊花，绿茶，绿豆，菌类。

民间素有惊蛰吃梨的习俗。蒸，榨汁，煮水皆可，按身体状况选择吃法。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气令五脏和平，增强体质抵御病菌的侵袭。

滋补品中属花胶温和，身体虚弱者适宜经常食用。和梨配搭最为润肺抗燥，每天一碗，皮肤弹性紧致很多哦。

用料  

【惊蛰·雪梨炖花胶】的做法  

1. ❶先炖花胶一小时（已浸发好）
   ❷再加梨/红枣炖一小时，加适量冰糖或不加均可。
   梨皮可以同放入，炖好后取出扔掉。梨皮凉心润肺，除火消痰，富含果胶。特别是牙疼又不能去医院扎堆儿的同学，用鲜梨皮煎汤喝，可解毒消肿哦。

2. 红枣养气安神，特别适宜于调理焦燥不安，心神不宁。又能排毒养肝，坚持一段时间，身体内的血清蛋白会增加，起到保肝排毒的功效。

小贴士

注意哦，虚寒体质不吃生梨。生梨可以清六腑之热，熟梨可以滋五腑之阴。滋补也是要辩证的。