纯素杂果糕烹饪方法窍门 如何做纯素杂果糕才好吃

小苏打+面粉，没有蛋奶的素糕一样好吃！

用料  

纯素杂果糕的做法  

1. 除水、油、杂果外，所有材料过筛

2. 加入水、油搅拌成糊，然后再放入杂果搅拌

3. 倒入模具里180度15-18分钟

小贴士

1、小苏打的化学作用时间有限，料配好后要尽快烤，不然糕就发不起来了。我这个就是时间太长，发得不怎样，幸好味道取胜。
2、油分比例达到25%，所以用上橄榄油相对健康，而且没有特殊的味道。
3、杂果我是用了葡萄干、核桃、腰果、杏仁，坚果事先炒过烤起来应该会更香。
4、检测蛋糕是否烤熟可用牙签测试，搓一下不粘牙签就熟了。