很久前就种草了这道网红美食,但一直没找到合适的店铺,于是决定买了工具自己来做,可是网上看到的食谱都比较复杂,需要的食材比较多,作为一个爱吃东西的懒人,果断做了一个懒人版的简易豆乳盒子,步骤少食材简单~
用料
黄豆粉 | 约30克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 30克 |
维他奶 | 约200ml |
戚风蛋糕或牛奶蛋糕 | 一大块 |
稀奶油 | 100克 |
细砂糖 | 8克 |
懒人版简易豆乳盒子的做法
将戚风蛋糕切片,备用
制作豆乳~首先将鸡蛋黄,细砂糖与玉米淀粉混合,用手动打蛋器混合均匀
制作豆乳~其次将维他豆奶加入小锅小火加热后,倒入步骤2搅拌好的蛋黄酱中,再倒回小锅中慢慢加热,期间需不停搅拌防止粘锅,加热至浆状备用。
制作豆乳~打发稀奶油,将100克稀奶油和8克细砂糖混合,用电动打蛋器打发,将其与步骤3的浆状豆乳混合,搅拌均匀,得到豆乳~
炒黄豆粉~将黄豆粉小火炒香
制作豆乳盒子~按照一片蛋糕,一层豆乳的顺序叠放好并抹平豆乳~最后在最表层筛上熟的黄豆粉~
将豆乳盒子放入冰箱中冷藏2-3小时~拿出来就可以开吃啦~因为用的维他奶,豆奶香味特别浓,超级好吃的😋