【步骤图】零失败珍珠奶茶篇之珍珠食谱大全和做法

用料  

零失败珍珠奶茶篇之珍珠的做法  

1. 木薯粉要这种细的，不要颗粒太大的，会失败的

2. 水

3. 红糖

4. 把水和红糖全部倒入一个小锅，化成糖水

5. 大概加这么多的木薯淀粉到烧好的红糖水里

6. 变成这个样子

7. 在开小火把它们搅拌成这个样子

8. 这时候把剩下2/3的淀粉加下去

9. 搅吧搅吧！

10. 大致成团后，把他们从锅中抠出来

11. 记得桌上要事先撒点淀粉

12. 霍霍成团

13. 掏出一个蒸笼屉

14. 压下去，等挤出来的和珍珠球差不多大时，就在上面撒些淀粉，然后再把它们抠下来，揉吧揉吧

15. 不一会儿就攒了一堆珍珠呢
    把这些整好的珍珠放到筛子里，抖去多余淀粉

16. 烧一壶大水，把珍珠放下去煮，

17. 煮的时候用小火，煮的时间根据珍珠的大小来决定
    像我这样的大小就15到20分钟，煮到晶莹剔透漂浮起来即可

18. 出锅后放到碗里，再加一勺红糖拌匀，防止它们黏连即可

19. 组装奶茶🔅