【步骤图】黑糖珍珠鲜奶珍藏版零失败食谱大全和做法

我做成过非牛顿流体，看了一些菜谱也没成功，但这个方子真的太好了,在微博上看到的，记不住了，但真的非常好！零失败，简单！分享给大家，快做起来吧！！

用料  

黑糖珍珠鲜奶珍藏版零失败的做法  

1. 我们首先做奶茶部分，因为这个后面要挂壁形成花纹，如果奶茶太热，就会很快将红糖浆融化掉。加适量红茶，加点水，小火煮沸，然后倒入纯牛奶，煮至颜色变褐。（不太喜欢浓奶味的盆友可以加点纯净水稀释，味道不会受影响，我是比较喜欢加水的）

2. 将做好的红茶冷藏

3. 下面是做珍珠了，这是最关键的一步！首先熬制红糖水，加100g红糖，50g水做红糖糖浆。

4. 取100g木薯粉，缓缓加入沸水，注意⚠️一定要边搅拌边少量加入，成一个黏黏的面团那样的就可以了。

5. 将红糖浆和面团混合，剩下的200g木薯粉分两三次加入，揉好面团！

6. 将面团调教成小球球，丢入煮沸的开水中，煮沸后珍珠会飘起来，不要立马捞起来。注意⚠️要继续煮10分钟，期间体积会慢慢变大。

7. 将珍珠过凉水，至完全冷却。

8. 然后是做红糖浆珍珠，将珍珠加入糖浆中，煮至粘稠。

9. 选个好看的杯子，把红糖珍珠糖浆倒入杯子，让糖浆沾满杯内壁，然后将冷却的奶茶倒入杯子里，这样就做好啦！高颜值哦～（一定要快速拍照，我就拍晚了，糖浆都融了些，挂壁花纹没那么明显）

小贴士

1.木薯粉和开水的时候一定要少量多次。
2.奶茶要冷却，不然影响脏脏茶的外观。