affogato在意大利语里是“淹没”的意思,最基本的做法,便是往一个香草冰激凌球上浇一杯滚烫的意式浓缩咖啡(espresso)。冰与火、甜与苦、刚与柔……这对CP身上的反差萌简直数不清。嗯,此处应配一首《易燃易爆炸》。
用料
意式浓缩咖啡(espresso) | 1杯 |
巧克力冰激凌球 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
巧克力橄榄油阿芙佳朵(affogato)的做法
往一个小玻璃杯中舀1个巧克力冰激凌球,浇上1杯意式浓缩咖啡,淋上适量橄榄油,再撒上海盐即可。
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小贴士
文里提到的1杯意式浓缩咖啡指的都是1小杯的哈,类似于酒吧里shot那么大小的小杯杯,在咖啡馆点过意式浓缩的童鞋应该会有数的。
另外,最经典的阿芙佳朵用的是意式冰激凌(Gelato)。