橙味巧克力球做法 食材 步骤

吃剩下的戚风蛋糕做出堪比松露巧克力的美味巧克力球，低脂低糖不甜腻，快手又美味，盛夏的清爽甜点

用料  

橙味巧克力球的做法  

1. 将戚风蛋糕切成小块备用。牛奶隔水加热，或用微波炉打热

2. 在温热的牛奶中，放入黑巧克力和盐

3. 搅拌至巧克力融化在牛奶中

4. 将上一步做好的巧克力溶液和橙味君力酒倒入切好的戚风蛋糕中，用刮刀搅拌

5. 搅拌至戚风蛋糕和巧克力充分融合，变成柔软光滑的面团

6. 将上一步做好的巧克力面团，搓成小球，在冰箱里冷藏1-2个小时

7. 从冰箱中取出巧克力面团，在可可粉中滚一圈，即可食用

小贴士

1. 因为这个配方里没有糖，所以可以选用低浓度的黑巧克力，我用的是55%的。大家也可以根据原料中戚风蛋糕的甜度，和自己的口味，添加糖分，但是不建议加太多，以免出现甜腻的口感。
2. 这款甜点，可在冰箱里存放2-3天，可可粉食用之前沾，也可以选用防潮可可粉，沾好再存放在冰箱里。