快手实心包烹饪方法窍门 如何做快手实心包才好吃

温州人所谓的实心包，就是北方人说的白馒头。这款用酵母和泡打粉制作的实心包，大大减少了发酵时间，洁白暄软，口感清甜，让早起为家人做最新鲜的包子成为可能。

用料  

快手实心包的做法  

1. 所有原料揉成光滑面团，什么膜也不用。我的柏翠面包机的mix功能才10分钟就ok了。

2. 醒10分钟。

3. 分割成8等分揉圆。如果觉得粘手，就用少量干粉。

4. 温暖潮湿处发酵到1.3倍大。我在30度左右的厨房里发了15分钟就达到了。

5. 大火上汽蒸12分钟，焖5分钟。

6. 焖完后及时开盖，否则包子会变黄。

小贴士

相信自己肉眼的判断，而不要迷信数字。——大厨忠告