清香蜂蜜绿豆糕做法 食材 步骤

当黄油的奶香，蜂蜜的甘甜，与绿豆的清香碰撞，会是怎样的美妙！

用料  

清香蜂蜜绿豆糕的做法  

1. 去皮绿豆浸泡约4小时

2. 取出沥干，放压力锅或蒸锅中，至用手轻捏，可捏成泥状

3. 用料理机搅成泥状，或用勺子压成泥状

4. 小火，黄油液化后，加入绿豆泥，糖，蜂蜜，用木勺不停搅拌成团后关火，稍凉

5. 分成小剂子，像包汤圆一样，包入馅料，放到绿豆糕模具中压成型即可

小贴士

1.配方的甜度个人感觉比较适合，不是太甜，可根据个人口味增减糖量。
2.建议购买去皮绿豆，据说自己去皮很痛苦，如有时间大把大把愿意尝试的请忽略此行。
3.压成泥的过程要求比较细致，压得越仔细，口感也就越细腻。
4.使用50g的模具，即与月饼模具通用那种，一般厚度的情况下，本用料可以做大约22个。