厨友格格巫和阿兹猫的方子,不用炒超方便!用蜂蜜改良了做法,和传统的绿豆糕味道稍有不同,吃过的人都说很清新很好吃,于是便记录下来,分享起来~老少咸宜~因为各种原因不能吃冰棍儿的亲故们可以冷藏后当解暑甜点,冰凉清爽,口感相当不错!
用料
去皮绿豆 | 200g |
蜂蜜 | 适量,我加了大概30g |
黄油 | 50g |
超简单蜂蜜绿豆糕的做法
去皮绿豆提前泡一宿。
第二天绿豆晾干,蒸30分钟。
融化黄油。(隔水or微波炉30秒)
黄油、绿豆、蜂蜜放入料理机,打碎!
模具消毒、刷橄榄油,将打碎拌匀的绿豆面装入模具,压制。
冷藏一小时定型。图中是第一块,模具上油没刷匀,导致脱模不太好。懒得冷藏,直接吃了🙃
小贴士
模具用的是50g的,直径大概4.5厘米,一共做了15个刚刚好。蜂蜜是根据自己口味添加的,不固定~料理机打的不是特别特别细腻,喜欢细腻口感的亲故要过筛哈。我做的绿豆糕里面能吃到没有完全打碎的绿豆,很有真实感😂冰箱冷藏保质期大概两三天,做完就要尽快吃完!