简简单单绿豆糕做法 食材 步骤

这道美食的背后，没有故事！

用料  

简简单单绿豆糕的做法  

1. 绿豆浸泡一夜后煮熟。我用预约模式，睡前准备，睡醒就可以做了。

2. 煮熟的绿豆放去搅拌机，加一盒牛奶打成泥。

3. 喜欢口感细腻绵密的，可以多打几次。如图，图里这种只打了一小会儿，带一些颗粒感。

4. 锅中放黄油，融化后倒入绿豆泥，加白糖一起翻炒，目的为了炒干水分，动作不能停，防止糊底。糖的量根据自己喜好调节。

5. 炒到这种抱团在一起地时候就可以了，全程小火，大概麻木的炒了半小时！

6. 放凉后，取一站团，35克左右，用模具按压成型！

7. 放冰箱里冷藏几小时再吃，口感更好。绵绵的，冰冰的，奶香味儿十足！

小贴士

1.用去皮的绿豆，做出来的颜色浅黄色，比较好看。
绿豆去皮可以直接买去皮绿豆，也可以浸泡一夜后把绿豆皮搓掉。
2.我做的这版绿豆糕，没有去皮，纯粹就是懒。