用料
猪肉或鸡胸肉 | 一斤 |
蛋清 | 1个 |
即食燕麦 | 一大把 |
番茄酱 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
蒜蓉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
糖 | 2勺 |
将里脊肉或鸡胸肉切成小手指粗细,放盐,白胡椒粉,料酒腌制十分钟。
即食燕麦片切碎,拌入腌好的里脊肉,让肉肉沾满麦片。
空气炸锅放底托,喷油,放上里脊肉,再喷些油,定200°,16分钟,中间翻面,黄黄脆脆的就可以了。具体时间根据自己家的用具,也可用烤箱,时间要长一些。
碗里加清水,放一勺淀粉搅匀,加两勺醋,两勺糖,三勺番茄酱,锅里烧一点油,放蒜末爆香,加入调好的汁,炒沸,拌入里脊,裹均匀后出盘,撒熟芝麻。