用料
| 犹太盐 | 适量 |
| macaroni、fusilli等中小型意面 | 8盎司(227g) |
| 牛奶 | 2杯(473ml) |
| 无盐黄油 | 4大勺(59ml) |
| 普通面粉 | 1/4杯(59ml) |
| 香叶 | 1片 |
| 现磨肉豆蔻粉 | 一小撮 |
| 浓味切达芝士 | 1又1/2杯(355ml) |
| 辣椒风味切达芝士 | 1又1/2杯(355ml) |
| chipotle chile in adobo sauce | 2大勺（59ml） |
| 煎熟后剪碎的培根 | 8片 |
| 馒头屑 | 1/2杯（118ml） |
| 烟熏甜椒粉（smoked paprika） | 1茶匙（5ml） |
培根辣椒风味Mac & Cheese的做法
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。预热烤箱到200度。
锅中倒入黄油，中火融化。倒入面粉搅打2分钟，然后倒入牛奶搅打均匀。倒入香叶、肉豆蔻粉和1茶匙盐煮到微沸，持续搅打8分钟，直到汤汁浓稠。捞出香叶扔掉，然后倒入辣椒风味的切达芝士和1杯擦丝的浓味切达芝士拌匀，倒入意面和保留的面汤搅匀。取2大勺剁碎的chipotle chile in adobo sauce以及8片煎熟后剪碎的培根，烤之前填入意面拌匀.
往一个2升容积的烤碗里刷一层黄油，将步骤2混合物填进去，顶上撒上剩下1/2杯切达芝士/1/2杯馒头屑、1茶匙烟熏甜椒粉。烤15分钟。
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![培根辣椒风味Mac & Cheese的做法步骤图 第2张]( "培根辣椒风味Mac & Cheese的做法步骤图 第2张")
