【步骤图】松露风味Mac & Cheese食谱大全和做法

用料  

松露风味Mac & Cheese的做法  

1. 坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。预热烤箱到200度。1磅蘑菇切丝，倒入橄榄油中煎成棕色。

2. 另取一锅，锅中倒入黄油，中火融化。倒入面粉搅打2分钟，然后倒入牛奶搅打均匀。倒入香叶、肉豆蔻粉和1茶匙盐煮到微沸，持续搅打8分钟，直到汤汁浓稠。捞出香叶扔掉，然后倒入1又1/2杯格鲁耶尔奶酪和2杯擦丝的切达芝士拌匀，倒入意面和保留的面汤搅匀。烤之前再倒入蘑菇拌匀。

3. 往一个2升容积的烤碗里刷一层黄油，将步骤2混合物填进去，顶上撒上剩下1/4杯切达芝士、1/4杯格鲁耶尔芝士。烤15分钟。

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