有台烤箱就能做的菜。
用料
鸡翅 | 6只 |
葱末 | 1茶匙5克 |
姜末 | 1/2茶匙约3克 |
蒜末 | 1茶匙5克 |
生抽 | 1汤匙15ml |
料酒 | 1汤匙15ml |
盐 | 1/4茶匙约1克 |
糖 | 1/2茶匙约3克 |
蒜蓉辣酱 | 3茶匙15克 |
孜然 | 1茶匙5克 |
孜然蒜香烤鸡翅的做法
将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,并将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟(时间越长越好)
将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可
小贴士
1、在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。
2、在烘烤的中途,可以将鸡翅翻面烤一次,喜欢咸口味的人,可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。
3、烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。
4、鸡翅腌制的时间越长越好吃,如果打算长时间腌制,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制,尤其是夏天。