香葱一口酥烹饪方法窍门 如何做香葱一口酥才好吃

特别好吃的一款饼干，在美柚上看到的！原作者小牛俊的妈妈

用料  

香葱一口酥的做法  

1. 材料合集

2. 45克玉米油倒入盆内，加入15克的蛋液30克的白糖搅拌

3. 搅拌至非常的粘稠，油蛋液和糖融为一体

4. 香葱洗净，用厨房纸巾吸掉水分，香葱剁成末加入到盆内

5. 过筛低筋面粉，防止有颗粒掉进去影响口感

6. 接着把1.2克的盐也倒进去

7. 先用筷子搅拌成絮状，在下手揉成面团即可

8. 借助电子称开始分面团，每一个是6克，记住是6克哈，太大烤出来的不够酥，分了36个

9. 把分好的小面团搓成小圆球，这个简单啦

10. 均匀的排列好，用大拇指按压，边缘有自然的裂纹，可用烤箱接渣盘烤

11. 烤箱预热190度10分钟，放进烤盘190度烤15分钟，期间要不停的观察上色情况

12. 烤好后的样子

小贴士

小贴士：一定要严格按照方子来，不一定是玉米油，其他植物油没什么味道的都可以。