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用料
宝宝版—香蕉戚风蛋糕(无糖无油)(待修订)的做法
奶粉,水,香蕉一起榨一下,筛入低筋面粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀备用
蛋清打发至小尖角,先取部分混合蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白霜中翻拌均匀
从高处倒入4寸模具,多余的可倒入两个纸杯中,震一下,放入预热好的烤箱,下层,上下火150°烤40分钟(纸杯),烤50分钟(4寸模具)
出炉震一下,倒扣晾凉,切开面